Wegańskie śniadanie - tosty + koktajl

Dzisiaj propozycja wakacyjnego śniadania, idealnego na upalne dni kiedy jest za gorąco na jedzenie gotowanej owsianki. Śniadanie składa się z dwóch części: koktajlu i tostów. W obu częściach można improwizować. Zacznę od tostów...




Chlebek (najlepiej pełnoziarnisty, bez dodatków konserwantów i polepszaczy) wrzucamy do tostera. Lubię chrupiące kanapki, w przypadku braku chleba tostowego biorę wafle ryżowe (bez soli), których zapas mam zawsze w domu.
Gotowe tosty smarujemy avocado, kładziemy gruby plaster pomidora i gotowe :-)
Lubimy też tosty z masłem orzechowym lub migdałowym. Pyszne masło migdałowe kupiłam w Piotrze i Pawle, 99,99% migdałów!! Niestety cena wyższa niż masła orzechowego, ale za to zdecydowanie lepszy skład bo bez cukru i dodatkowego oleju.

Druga część śniadania to koktajl, polecam wszystkie składniki włożyć na noc do lodówki, aby rano mieć odświeżający napój.

Pierwsza propozyjca to  mango + banan.
- 2 banany
- pół dojrzałego mango
- szklanka płynu (mleko roślinne lub sok owocowy, lub woda)
- siemie lniane (mielę bezpośrednio przed podaniem)

Zalety mango:
- witaminy C, A (beta-karoten), E
- błonnik
- potas, żelazo


Kolejna propozycja to zielony koktajl, czyli banany zmiksowane z zielonymi liśćmi (rukola, natka pietruszki, jarmuż, szpinak), ewentualnie kawałek avocado (nie potrzeba jeżeli jemy tego dnia na tostach).

A dzisiaj po raz pierwszy testowaliśmy koktail banan + dynia. Polecam :-)
Dynia dobrze wpływa na skórę i wspomaga leczenie chorób układu oddechowego. Jest bogatym źródłem beta-karotenu (który organizm przekształca w witaminę A), który chroni przed nowotworami i chorobami serca.


W temacie koktailów można sobie poszaleć i zmiksować praktycznie wszystko co się ma. U mnie w koktailach zawsze występują banany i nie dodaję już wtedy cukru, przy braku bananów można użyć namoczone wcześniej suszone daktyle. Drugi obowiązkowy element to siemie lniane. Ilość płynu (mleko, woda, sok) zależy od tego czy chcemy koktajl wypić czy zjeść łyżeczką. Hania bardzo lubi gęste koktajle posypane amarantusem. Koktajle mają wiele zalet i sprawiają, że w ogóle nie tęsknię za jogurtami, które kiedyś były stałym elementem mojej diety.



Inne propozycje wegańskich śniadań i deserów tutaj

Comments

No responses to “Wegańskie śniadanie - tosty + koktajl”

Prześlij komentarz