Ciasto dyniowe

Sezon na dynię w pełni, polecam wypróbować ciasto dyniowe z orzechami. Z tego samego przepisu można wykonać także ciasto marchewkowe. Robiłam już trzy razy i zawsze było udane. W smaku bardzo przypomina piernik. Idealny sposób na zjedzenie zdrowej dyni nawet o tym nie wiedząc :-)



Składniki:
- szklanka dyni (starta na tarce lub blenderem)
- szklanka orzechów (zmielonych blenderem)
- szklanka mąki (u mnie ostatnio pomieszana mąka kukurydziana, zmielone na mąkę płatki owsiane i także zmielony amarantus)
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mleka (roślinnego)
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika (niekoniecznie)

Wykonanie:
W misce mieszam suche składniki, dodaję mokre i ponownie mieszam. Piekę w 180 stopniach przez około 50 minut (z mąki pełnoziarnistej). Ciasto z białej mąki pszennej piecze się około 10 minut krócej ale ja już takiej mąki staram się nie używać. Podstawą odmierzania jest szklanka ale spokojnie można dać wszystkiego dwa razy więcej.

Przepis (z drobnymi modyfikacjami) ze strony: http://pinkcake.blox.pl/html

Moje inne ulubione przepisy tutaj.


Comments

No responses to “Ciasto dyniowe”

Prześlij komentarz