Sposób na długowieczność

Ostatnio w internecie pojawiły się filmiki z udziałem pewnego starszego pana w wieku 91 lat, który opowiada o swoim przepisie na długowieczność. Na razie filmiki są dwa, ale zapowiada się na to, że będzie więcej. Pan Antoni Huczyński najpierw poruszył temat aktywności fizycznej, a później temat diety. Filmy są bardzo ciekawe i inspirujące, bo ewidentnie pan Antoni prezentuje niezwykłą, jak na jego wiek, sprawność fizyczną i radość życia.

Surówka z pora

Przepis na szybką, smaczną i bardzo zdrową surówkę. Na początek przepis, a potem parę słów o zaletach zdrowotnych tej idealnej na zimę surówki.

6 miesięcy weganizmu - pozytywy i negatywy

Widzę, że Mary zbiera się do podsumowania swojego pierwszego roku bycia weganką, więc ja też podsumuję swoje 6 miesięcy z własnego punktu widzenia. Po rozmowach z bratem, który także od kilku miesięcy jest bezmięsny, wiem że moje obserwacje nie są indywidualne.

Placki z jabłkami

Moje ulubione śniadanie od dziecka :-)
Z rodzeństwem często się o nie biliśmy, a teraz mam nową konkurencję w postaci Hani. To nasze ulubione śniadanie weekendowe, jeżeli nie ma zawodów i nie musimy się nigdzie spieszyć. Przepis trochę zmodyfikowany w porównaniu do tego co robi moja mama ale idea pozostaje ta sama - słodkie placki na śniadanie!

Zorientuj się na Łódź

W październiku zakończył się cykl najfajniejszych zawodów jakie do tej pory miały miejsce w województwie Łódzkim.
Był to cykl pięciu sprintów parkowo/miejskich pod nazwą Zorientuj się na Łódź. Trzy pierwsze etapy odbyły się wiosną a pozostałe dwa jesienią. Każdy etap był inny i zaskakujący. Pomimo tego, że na większości map biegałam już wcześniej to za każdym razem było ciekawie i wymagająco...
 

Naleśniki z kaszy jaglanej

Nigdy nie lubiłam smażyć naleśników, a w wersji wegańskiej to już w ogóle było mega wyzwanie. Ale ten przepis jest po prostu niesamowicie genialny!! Robiłam już cztery razy a Hanka zawsze zjada po 5 naleśników. Uśmiech na jej twarzy to najlepsza motywacja, żeby postać przy patelni :)

Praktyczne porady dietetyczki

W październiku pojechaliśmy do Krakowa na Mistrzostwa Polski w Długodystansowym Biegu na Orientację, przy okazji wysłuchaliśmy wykładu dietetyczki zorganizowanego na Veggie Paradzie oraz zjedliśmy wegańskie ciasta i kanapki. Z wykładu zanotowałam sobie kilka porad, które chcę zapamiętać i wdrożyć w życie. Spisałam poniżej, może jeszcze komuś się przydadzą.

Deser czekoladowo-kokosowy

Przepis na szybki deser do przygotowania w 10 minut, nie wymaga gotowania, pieczenia, czy chłodzenia po przygotowaniu. Łączy w sobie białko i węglowodany a także zdrowe tłuszcze, jest więc idealną przekąską po treningu.

Książki

Człowiek uczy się przez całe życie, między innymi za sprawą książek które czyta. Odkąd interesujemy się zdrowym odżywianiem przeczytałam wiele książek na ten temat. Te według mnie najbardziej wartościowe polecam poniżej, na pierwszym miejscu książka, która odmieniła nasze życie. Przy okazji natrafiliśmy na kilka naprawdę ciekawych biografii sportowców (nie tylko wegan), które dają pozytywną motywację do pracy nad sobą i pokazują ogrom możliwości ludzkiego ciała.

Islandia - kraj wulkanów, lodowców i gejzerów

Trafiła mi się w tym roku możliwość wyjazdu do Islandii na konferencję organizowaną przez jednego z naszych klientów. Z wyjazdu chętnie skorzystałem i muszę przyznać, że była to jedna z najciekawszych podróży dotychczas, albowiem Islandia nie wygląda jak typowy kraj europejski. Poniżej opis tej krótkiej wycieczki oraz kilka ciekawych faktów i spostrzeżeń o Islandii.

Urodziny w Londynie - wyjazd niespodzianka

Druga połowa września, zbliżała się jesień, a wraz z nią moje kolejne urodziny. Dni wyglądały tak samo, praca, dom, praca dom, trening, dom, itd. Aż tu nagle pewnego wieczoru Mary mi mówi "Pakuj się, jutro rano jedziemy!". Ale gdzie, co jak, kiedy, o co kaman? No nic, spakowałem się, Hanka pojechała do Marysi rodziców, a my następnego dnia rano wsiedliśmy w auto i pojechaliśmy. Najpierw po Martę i Mariana a później na lotnisko :)

Braterski pojedynek - runda jesienna 2013

No cóż, przyszedł czas napisać tego smutnego posta, uderzyć się w pierś i biegać dalej. Po czerwcowych MPkach, kiedy to w końcu mogłem odpocząć i wyleczyć kontuzję, oddałem się błogiemu lenistwu. Przerwa jaką zrobiłem wynosiła około 4 tygodni, ale niestety, o zgrozo, po powrocie do biegania stwierdziłem, że noga nadal mnie boli! Trochę mi to napędziło stracha, bo przecież na sierpień mieliśmy zaplanowany...

Podstawy Zdrowego Odzywiania: Nie Jedz Bezmyślnie - fragment wykładu

W ostatni weekend mieliśmy zgrupowanie techniczne w Żelazku w trakcie którego Marysia zorganizowała nam wykład pod tytułem 'Podstawy Zdrowego Odżywiania: Nie Jedz Bezmyślnie'. Nagrałem komórką fragment tego wykładu (tyle na ile starczyło mi baterii), więc wrzucam go na bloga. Nawet te 8 minut jest już inspirujące, a zapewniam że całość była rewelacyjna. Dobrze przemyślany i ułożony przekaz. Nie nachalny, ale dający do myślenia.
Gdyby ktoś był zainteresowany organizacją takiego wykładu to dajcie znać :)

Ukryta siła - książka

Chcesz wiedzieć jak z kanapowca przekształcić się w długodystansowca? Koniecznie przeczytaj książkę "Ukryta siła". Rich Roll opowiada w niej historię swojej przemiany z mającego nadwagę i osłabionego 40latka w maszynę do biegania. Rich totalnie zmienił swoje życie, po pierwsze zaczął regularnie trenować a po drugie zmienił swój sposób odżywania. W książce opisuje kolejno co jadł i jak się po tym czuł, zanim opracował idealną dla siebie dietę, którą nazwał Moc Roślin. Podstawą tej diety są warzywne koktajle, którymi Rich i jego rodzina zaczynają i kończą każdy dzień. Poniżej opis z czego się składają i jak je przygotować.

Ciasto dyniowe

Sezon na dynię w pełni, polecam wypróbować ciasto dyniowe z orzechami. Z tego samego przepisu można wykonać także ciasto marchewkowe. Robiłam już trzy razy i zawsze było udane. W smaku bardzo przypomina piernik. Idealny sposób na zjedzenie zdrowej dyni nawet o tym nie wiedząc :-)

London UltraSprint & City Race

Pod koniec września mieliśmy okazję wystartować w dwóch biegach w Londynie. W sobotę odbył się UltraSprint. Nastawialiśmy się na krótkie trasy, mało biegania i dużo zabawy.

Jak kupować i jeść warzywa i owoce?

Od kiedy zrezygnowaliśmy z nabiału i mięsa znacząco wzrosła ilość zjadanych przez nas warzyw i owoców. W dyskusjach, które toczymy, ze znajomymi często padają słowa, że warzywa i owoce też nie są zdrowe bo zawierają dużo chemii. Pod wpływem książki "Zamień chemię na jedzenie" postanowiłam bardziej się nad tym zastanowić.

Zamień chemię na jedzenie - książka

W trakcie pogłębiania swojej wiedzy na temat zdrowego odżywiania trafiłam na książkę Julity Bator - "Zamień chemię na jedzenie". Autorka opisuje wpływ zmiany diety na poprawę zdrowia swojej najbliższej rodziny i znajomych. Książka zawiera wiele cennych informacji i wskazówek jak poprawić jakość tego co jemy. Część zmian wydaje się bardzo radykalna i trudna do wprowadzenia ale świadomość tego, że Julicie się udało daje dodatkową motywację do  wprowadzania zmian w naszej kuchni.

Wegańskie przepisy

Od czasu kiedy zmieniliśmy naszą dietę na wegańską, wypróbowałam wiele nowych przepisów, te które najbardziej nam zasmakowały są już na blogu ale spora część jeszcze czeka na opisanie. Dodajemy na górze bloga zakładkę aby łatwiej było je wszystkie znaleźć. Powody zmiany diety znajdziecie tutaj.

Nowe przepisy będą się pojawiały na naszej nowej stronie http://jakzdrowozyc.pl/ Zapraszam!

Owsianka ze śliwkami i cynamonem

Zaczął się sezon na śliwki, które jak się okazało bardzo dobrze pasują do owsianki. Taka jesienna wersja owsianki gościła u nas wczoraj po raz pierwszy a dzisiaj była już powtórka. Warto spróbować teraz kiedy śliwek jest dużo i są tanie.

Bez ograniczeń - książka

Chcesz wiedzieć jak zostać mistrzem świata w Ironmenie? Przeczytaj książkę Chrissie Wellington. Bez Ograniczeń to historia życia Chrissie, która w wieku 30 lat porzuciła pracę i przeszła na zawodowy trening. Ciekawa historia o pokonywaniu własnych granic i dążeniu do wyznaczonego celu. Polecam każdemu bez względu na uprawianą dyscyplinę sportu.

Kasza jaglana z owocami

Kolejna propozycja na zdrowe, słodkie i pyszne śniadanie. Smakuje wyśmienicie zarówna na zimno jak i na ciepło. Śniadanie jest proste i szybkie w wykonaniu.

Muffinki kokosowo-cukiniowe

Wczoraj wróciliśmy dość wcześnie po zawodach GPPolonia (już o 18 byliśmy w domu), korzystając z wieczoru bez dziecka (jest nad morzem z babciami) postanowiliśmy obejrzeć film i zjeść coś słodkiego :)  Wypróbowałam przepis na babeczki kokosowo-cukiniowe. Rezultat bardzo pozytywnie nas zaskoczył.

Wegańskie śniadanie - tosty + koktajl

Dzisiaj propozycja wakacyjnego śniadania, idealnego na upalne dni kiedy jest za gorąco na jedzenie gotowanej owsianki. Śniadanie składa się z dwóch części: koktajlu i tostów. W obu częściach można improwizować. Zacznę od tostów...

Letni miszmasz na gorąco

Laptop niemal parzy mnie w uda. Tak to jest, jak się nie ma w domu biurka! :) Dawno nic nie pisaliśmy, więc pomyślałem, że wypada wrzucić kilka rzeczy z ostatniego okresu, który dla Marysi był dość ciekawy, a dla mnie w sumie dość nudny. Zacznijmy od zawodów po których się rozłożyłem, czyli Mistrzostw Polski.

Dlaczego warto przejść na weganizm?

Mary jest na diecie wegańskiej już dobrych kilka miesięcy i nie poddaje się. Wyniki badań ma w normie (porównywalne z tymi, jakie miała na diecie zawierającej mięso), wydolność fizyczną w normie. Po co jej to w takim razie? Po kilku miesiącach postanowiłem sam się przekonać i wziąłem do ręki książkę, która sprawiła że Mary zmieniła swoją dietę. Poniżej opiszę Wam co tam znalazłem, ale zanim to zrobię, to najpierw nakaz: jeśli nie czytasz wszystkich moich postów, to ten obowiązkowo musisz doczytać do końca! Nie wracaj na mojego bloga, jeśli tego nie zrobisz!

Marysia reprezentantką Polski na Mistrzostwa Świata!!!

Stało się. Po wielu latach w końcu udało się Marysi zakwalifikować na Mistrzostwa Świata w Biegu na Orientację (potocznie zwane WOC - World Orienteering Championships). Jest to zdecydowanie najlepszy news ostatniego weekendu i przyćmiewa moją rywalizację z bratem, która tak czy owak odbywała się z przymrużeniem oka ze względu na moją niedawną przerwę.

Jak nauczyć dziecko dwóch języków

Bardziej aktualna wersja tego artykułu znajduje się tutaj:
http://jakzdrowozyc.pl/dwujezyczne-dziecko-nauczyc-malucha-dwoch-jezykow/

Wywiad

Zapraszam do przeczytania wywiadu ze mną, który pojawił się dzisiaj na portalu http://www.biegnaorientacje.pl/

Dowiedz się jak można zarządzać czasem, dlaczego wybierać rośliny a nie mięso i na co wydać 10mln złotych. Rozmowa z Marią Pabich, matką, żoną i czołową polską zawodniczką polskiej elity. Zapraszamy!
http://biegnaorientacje.pl/index.php/artykuly/trening/item/172-marysia-pabich

Klubowe Mistrzostwa Polski - wiosna 2013

KMP jak co roku są poważnym wydarzeniem. Każdy z klubu jedzie na zawody skoncentrowany i pełen werwy. Raz, że za wyniki na tych zawodach liczy się dofinansowanie z kasy klubowej, a dwa, że każdy chce tych punktów nachapać jak najwięcej, co by móc szpanować później na treningach i wozić się w spodniach z krokiem w kolanach. No i niektórzy chcą jeszcze pokonać rodzinę ;)

Żyj aktywnie, ciesz się życiem!

Z serii filmików inspirujących :) Enjoy!

Bieganie w śniegu - Puchar Borów Dolnośląskich 2013

Nie pierwszy i nie ostatni raz przyszło nam biegać w śniegu w tym roku. Poniżej przeczytacie:
Dlaczego bieganie w śniegu nie jest cool?
Co było fajnego na zawodach? Co zawiodło?
Nasze wyniki.

Początek sezonu 2013 - pozytywnie

Zima przetrenowana (jako tako), wiosna z mapą w ręku zaliczona! Jak co roku nie mogłem sie doczekać pierwszych prawdziwych startów w trudnym i dobrze zmapowanym terenie. Nie udało się z Portugalią, ale udało się z Czechami i od razu człowiekowi lepiej.

Azymutowy Harlem Shake

Jeśli ktoś jeszcze nie widział, to tak się bawiliśmy na koniec ostatniego treningu poniedziałkowego:

Kasza pęczak na słodko z cynamonem

Przepis przeniesiony. Kliknij tutaj:

http://jakzdrowozyc.pl/czekoladowa-kasza-peczak/

Zimowe wejście na Broad Peak - oczekiwanie na cud

Pewnie większość z Was już czytała, bo ludzka tragedia jak zwykle trafia na czołówki gazet i portali. Dwóch  z czterech zdobywców Broad Peak nie wróciło do obozu IV i zupełnie szczerze tylko jakiś cud może sprawić, że jeszcze ich zobaczymy. Fakty są okrutne.

Pierwsze zimowe wejście - Broad Peak

Polacy robią kolejne pierwsze zimowe wejście na ośmiotysięcznik! Tym razem łupem garstki śmiałków padł Broad Peak. To już dziesiąty ośmiotysięcznik z dwunastu zdobytych do tej pory zimą, który ustępuje właśnie Polakom (mowa o pierwszych wejściach). Ostatnie dwa jakie wciąż pozostają niezdobyte to Nanga Parbat i K2.

Najlepsza z rana kasza jaglana

Dzisiaj przepis dla osób, które nie lubią owsianki lub szukają urozmaicenia. Osobiście bardzo lubię owsiankę ale nie aż tak żeby jeść ją 365 dni w roku. Urozmaicenia wprowadzam głównie w weekendy bo jest więcej czasu na przygotowanie śniadania. Szczególnie zimą bardzo lubię jeść ciepłe śniadanie, a to idealnie pasuje przed sobotnim przedpołudniowym treningiem :-)

Mleko - inny punkt widzenia

Od dziecka wszyscy powtarzają nam, że mleko jest zdrowe i potrzebne człowiekowi. Codziennie lub nawet kilka razy dziennie spożywamy je w postaci nieprzetworzonej lub jako jogurt, kefir, twaróg czy żółty ser, wlewamy je do kawy, ciast i naleśników. Kiedy jednak przygarnęliśmy z Tomkiem pierwszego kota dowiedziałam się, że dorosłe koty nie trawią mleka i nie powinno im się go podawać bo mogę mieć biegunkę oraz zapadać na takie choroby ludzkie jak: artretyzm, łysienie, wypadanie zębów.

Łatwo przyjęliśmy ten fakt i stosowaliśmy się do niego, dlaczego zatem tak trudno nam uwierzyć, że ten sam mechanizm występuje u ludzi? Według różnych źródeł od 25 do 90%  dorosłych nie trawi laktozy – cukru zawartego w mleku. Po okresie dzieciństwa u ludzi zanika enzym niezbędny do trawienia mleka. Dzisiaj opiszę dlaczego zrezygnowałam z mleka i jakie są alternatywne źródła wapnia.

Mistrzostwa Polski w Narciarskim Biegu na Orientację 2013

Szudziałowo. Wiecie gdzie to? No ja też nie wiedziałem :) Za Białymstokiem, niedaleko granicy z Białorusią. A Poczopek wiecie gdzie? No tam niedaleko :)
Na miejscu przywitała nas dodatnia temperatura i śnieg znikający w oczach. Człowiek jedzie taki szmat drogi a tu pogoda płata figle. Nieładnie. Nic to jednak, wiara była do końca.

Pierwsze zimowe wejście na Broad Peak (8048m)

Po sukcesach z zeszłego roku i tym razem Polacy atakują zimą niezdobyty ośmiotysięcznik. Na celowniku ekipy pod kierownictwem doświadczonego Krzysztofa Wielickiego jest Broad Peak. Relację można na bieżąco czytać na stronie wyprawy. Aktualizacje są bardzo częste, więc warto zaglądać przynajmniej raz dziennie. Mam nadzieję, że to będzie kolejna udana próba i już niedługo będziemy świętować nowy sukces polskiego himalaizmu zimowego.

Klimatyczne filmy spod znaku adventure

Ludzie na mnie wrzucają, że nic nie pisze i Mary robi wrogie przejęcie na blogu, więc postanowiłem wstawić coś, co nie jest pracochłonne, czyli podlinkować innych, hehehe :) Nie jest to bynajmniej powód do zignorowania tego posta, co to to nie. Ja zawsze linkuję tylko do najlepszych i gwarantuję, że to co zobaczycie będzie warte poświęconego czasu!

Za oknem zima a w kuchni tropikalne śliwki

Coraz częściej w sklepach możemy zobaczyć tropikalne warzywa i owoce. Warto je popróbować i znaleźć coś dla siebie. Jedną z takich roślin jest smaczliwka czyli awokado. Jeżeli je kupiłeś i po prostu zjadłeś to pewnie więcej do niego nie wróciłeś, bo w smaku jest mało słodkie i mdłe, a konsystencję ma podobną do masła. Dzisiaj kilka przepisów jak ze "smacznej śliwki" wyczarować coś pysznego. A warto bo nie tylko pyszne ale i bardzo zdrowe.

Czy istnieją zdrowe słodycze?

Fascynacja zdrowym odżywianiem trwa ale wielkiej ochoty na słodycze nie potrafię się pozbyć. Tym razem jednak udało się połączyć dobre z pożytecznym i wyszło smaczne ciasto bananowe (oczywiście z płatkami owsianymi).